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斗牛游戏手机版官网:一聲“開茶”喚醒春山綠意一片葉子寄托百姓

时间:2020-05-02 15:05 来源:未知 作者:-1 点击:加载中

  “開茶嘍!” “開茶嘍!”……正值安溪鐵觀音春茶採摘、生產的黃金時節,中國產茶大縣、世界名茶“鐵觀音”發源地福建省安溪縣4月28日在西坪鎮舉辦開茶節,祈願一年好收成。

  迎茶祖、上貢品、上香敬茶、宣讀祝文……傳統的敬茶祖、祈茶福儀式過后,安溪鐵觀音大師和茶人代表共同鳴鑼、喊山開茶,嘹亮的喊話此起彼伏地回蕩山間,喚醒了沉睡的大山,也寓意人們開茶豐收喜悅的心情。

  經過一冬的蜇伏,大半年的修養生息,每棵茶樹都可謂是養精蓄銳,安溪茶園裡已經是滿滿的春意流動,一葉、兩葉,葉葉都跳躍著生機,呼喚著蛻變,採茶人也是摩拳擦掌、躍躍欲試。

  “喊山開茶”后,循著悠揚的茶歌,“茶仙子”拿起竹簍,進入茶場,走向茶園,纖手在茶葉中“跳躍”,用她們的指尖觸碰茶葉脈間的春意流動,向人們展示她們輕巧熟練的採茶技藝,穿花蝴蝶般的動作,讓平凡的勞動也有了美感,從高空俯瞰,就是一幅壯觀的採茶美卷。

  據悉,“喊山開茶”是一種傳統採茶民俗,既用以統一採茶時辰,也借此喚醒萬物,祈求風調雨順、茶葉豐收。

  安溪是中國烏龍茶之鄉,世界名茶鐵觀音的發源地。斗牛游戏手机版官网,改革開放以來,特別是近年來,安溪茶產業創造了茶園總面積、斗牛游戏,茶葉產量、涉茶產值、受益人口等多項全國第一。安溪鐵觀音連續4年位居中國品牌價值茶葉類第一,達1425.43億元。

  “安溪鐵觀音的制茶工藝與紅茶、綠茶不一樣,其工藝要復雜得多。”中國制茶大師王藝生介紹,安溪鐵觀音吸取了紅茶全發酵和綠茶不發酵的制造原理,採用的是“半發酵”烏龍茶制茶技藝,歷經3大階段、10道工序、36個小時連續制作,引發出獨特的色香味,具有清香、濃香、陳香等三種香型。

  從搖青、炒青,到揉捻、包揉,王藝生在現場示范講解展示制茶的每一道工序,讓人們對安溪鐵觀音的傳統精細制作工藝有了新的認識。

  “安溪春茶晚,靜待芽葉長。”為更好地保障春茶有序上市,安溪縣政府在疫情期間出台了《關於支持安溪農業生產復工復產八條措施》,從資金、培訓、招工補助、金融支持等多方面扶持茶企、茶農。

  組織首批10家龍頭茶企與新電商平台結成“安溪縣茶產業新品牌聯盟”,通過產銷直連、資源扶持、研發建議、數字化賦能等舉措,推進傳統茶產業升級。同時,投入資金開展財政補貼型茶葉種植保險等,對縣內茶葉進行統一投保。

  在營銷渠道上,安溪於日前啟動直播專場,以“縣長帶貨”的方式,向全球網友傾情推介安溪鐵觀音。業內人士指出,消費者通過直播間,能夠迅速完成“茶園——購買”的過程,縮短了中間環節,購買將更加便利。

  自古以來,南方有嘉木,是為茶。年平均氣溫16℃—21℃,年降雨量1800mm,相對濕度 80%以上﹔千米以上的高山近3000座﹔紅壤或沙質紅壤,斗牛游戏手机版官网,微酸性,PH值 4.5—6.5……這些唯一、不可復制的數據,斗牛游戏手机版官网,讓安溪人民與茶樹結緣,種茶制茶飲茶蔚然成風。安溪縣,因茶而美麗,因茶而聞名,每一片綠葉都似有深意。

斗牛游戏手机版官网:一聲“開茶”喚醒春山綠意一片葉子寄托百姓深情

  安溪是因茶致富、因茶興業而脫貧奔小康的全國樣板,茶產業已經成為安溪縣的支柱民生產業。目前,全縣有茶園60萬畝,年產量6.5萬噸,涉茶總產值175億元。

  小小茶葉使出渾身解數,綠化了山、清潔了水,淨化了土、清新了空氣,富裕了120萬茶鄉人民。(林清鍛 許藝燕)

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